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  中国经济网北京7月22日讯（记者 王城）针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法,中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者正常采访时表示,巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料,但灭菌乳能够正常的使用奶粉为原料,不过要醒目标示出为“还原乳”。

  中国乳制品工业协会相关负责人此前曾一度表示,“巴氏杀菌乳和灭菌乳都禁止使用奶粉为原料。”因此网上出现了《乳协:早有标准规定纯奶不允许用奶粉作原料》的报道, 但随后乳协又更改了说法,表示“按照有关法律法规,灭菌乳能够正常的使用奶粉为原料,但要标示出为复原乳”。

  乳协相关负责这个的人说,巴氏杀菌乳按照GB19645-2010规定,原料必须是生鲜牛乳,且不允许添加任何物质,若有企业用奶粉制作是违反相关规定的行为应坚决查处;灭菌乳按照GB25190-2010的规定,能够正常的使用奶粉为原料,但必须标示“复原乳”字样在产品标签上,且应醒目,其字号不小于产品的名字的字号。

  “巴氏杀菌乳和灭菌乳都是目前国际上通用的成熟的加工液奶的工艺,主要营养成分没有明显区别。”该负责人指出。

  该负责人接受中国经济网记者正常采访时还表示,目前各级政府对乳制品企业严格监管,主流品牌乳制品加工公司严格按照有关法规标准做生产,不仅原料进厂批批检,而且产品出厂也批批检测。近两年,质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检,其合格率达到99%以上。

  灭菌乳,又称长久保鲜乳,系指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。

  巴氏杀菌乳,又称新鲜乳,它全部是以新鲜生牛乳为原料,经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。

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