详细介绍

  “复原乳”终于在千呼万唤中露出了脸，记者昨日在成都家乐福超市发现，本地乳品企业乃奇乐于近日在一款酸奶的外包装上大方地标注上了“复原乳”。与此相应，光明则选择了改良配方，巧妙的避开了“复原乳”给公司能够带来的尴尬。

  除了乃奇乐外，本地企业都没有丝毫动作。记者在超市看到，本月１５日以后生产的新希望、华西、菊乐企业依然沿用了老包装。据华西、菊乐与新希望相关负责人都表示，他们没用过奶粉，所以不受影响。

  据悉，近日，四川乳品企业已经向国办递交了延迟执行时间的书面请求。对此，四川省乳品协会会长魏荣禄解释道：“实在是来不及，我们省是在９月３０日才接到国务院的通知，到１０月１５日的执行时间只有１５天，就是废弃旧包装立马印新包装都来不及。”

  中国奶业协会理事长王怀宝也表示，一个稍大的企业其产品品种都有１０—２０种，换包装需要一些时间，他预计企业要消化库存的包装需要半年时间。据记者了解，目前上海奶协向国家相关部门申请了推迟三个月实施，广东和四川等地也要求推迟半年实施。

  记者在家乐福发现，１０月１３日生产的光明原味酸牛奶的配料表中除了生鲜牛奶外，还写有奶粉成分，但是在１０月１６日生产的同款产品的配料表中却没有了奶粉一项。同时，光明原味酸牛奶１５日的包装上用不干胶贴去了奶粉字样。此外，光明负责经营的达能品牌也以１０月１５日为“界”，在配料栏中去除了“奶粉”两字。

  光明乳业公关部经理龚妍奇向记者证实了此事，她表示，从１０月１５日之后，此前添加奶粉的光明产品全部改换为鲜奶，因此出现了配料表上的不一致。据了解，光明品牌的酸奶有１８０多种，达能也有７０多个品种。

  不仅本地企业没有及时换装，国内大型乳品企业本月１５日后生产的酸奶产品配料说明依然故我。伊利复合果粒酸奶（香蕉＋草莓）中，标明鲜牛奶含量不小于８５％，而伊利原味基础杯中鲜牛奶的含量则不小于９０％。蒙牛也是同样的情况，其原味酸牛奶鲜牛奶不小于９０％，全脂肪果料酸牛乳鲜牛奶成分不小于８５％。三元酸奶的配料表中则是定性地标明含有“鲜牛奶”，并未标明具体含量。

  “加入奶粉并不是掺假行为。”据菊乐总经理杨小东和记者说，国内大型乳品企业大多数都是将进口国外优质奶粉配合国内鲜牛奶，制成高端酸奶产品。

  乃奇乐销售部经理龚必忠证实了杨小东的说法，并表示，加入奶粉不是件坏事，该企业不会选择改变配方，于近日将一款酸奶大方标注上“复原乳”。由于部分乳品的包装还有大量库存，其他乳品也将于４月后换装。

  据了解，现在市面上的奶品可大致分为酸奶类、白奶类和乳酸类。引人注目的是，新规影响仅限于酸奶产品，白奶类和乳酸类产品都没有“含复原乳”说法。记者在我市几家大超市中看到，大部分鲜奶产品“配料”标注的都是“１００％纯鲜牛奶”或“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”等字样。在伊利２５０毫升纯牛奶的产品包装上，配料中标明是１００％鲜牛奶；同样在三元２５０毫升纯牛奶中，也强调１００％纯鲜牛奶制成。蒙牛早餐奶、纯牛奶配料都是１００％鲜牛奶，未曾发现“复原乳”标志的踪影。

  记者昨日在超市看到，几乎所有品牌的酸奶都在进行打折活动。原价２．９元的１２０ＭＬ的伊利果肉酸奶现价为１．９元，光明更是夸张，只要市民购买一盒１０月１５日以后生产的酸奶，就送一盒１０月１５日前生产的。销售人员和记者说，国内知名的品牌如伊利、蒙牛等是此次降价的主力军，为减少存货，酸奶价格压到历年来的最低，使近日销售量比平时增长了一倍。

  随着复原乳标识开始执行，一些乳品企业改良配方回避复原乳，以致一些乳品企业在着手消化旧包装的同时，也开始四处寻找更多的奶源，因此，一些地方的原奶收购价格已经上扬。据悉，成都周边的鲜牛奶近期由１．８元／公斤飚升到２．２元／公斤。龚必忠和记者说，目前，成都鲜奶货源十分吃紧，加上光明等外地企业逐步完全使用鲜奶，几乎供不应求。

  业内分析，对于像乃奇乐、新希望本地企业在周边拥有养殖场以及大量的收购站，货源问题应该能解决。对于外地乳品企业，不得不面临抢购或转运鲜奶的局面。

  鲜牛奶的价格持续上涨是否会影响成品牛奶价格？“现在，水比奶贵。”四川省乳业协会秘书长魏荣禄和记者说，一瓶６００ＭＬ的矿泉水价格为３元，而１０００ＭＬ的牛奶价格不过４元，随着鲜奶、饲料等成本价格持续上涨，成品奶价格会有一定上浮。业内分析，鲜奶价格持续上涨将直接反映在附加值低的乳品，对于利润有较大空间的高端乳品不会受太大影响。

  对于“复原乳”事件，成都市民有着各种看法。一位姓崔的中年妇女和记者说，没有办法接受乳品中加入奶粉，总觉得这是一种做假行为。我们到市面上买牛奶就是为新鲜，若企业是用奶粉作成的液体奶，还不如自己在家冲着喝。一位从事金融工作的蒋女士表示，企业配合鲜奶加入一定量的奶粉，或许有技术上原因。不过，消费者有知情权，若企业有加入奶粉就应该注明，让我们明明白白的消费。

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