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  央广网广州1月17日音讯（记者焦莹）据我国之声《央广新闻》报导，记者近来造访超市发现，在一些品牌的酸奶产品配料表中，标示选用的是“生牛乳”，并有标明牛乳所占的份额。在液态奶及牛奶饮品方面，伊利、娃哈哈养分快线等品牌在包装盒上标示“恢复乳”，但在其产品配料表上则标示生牛乳。终究恢复乳和生牛乳的差异又是什么？

  恢复乳又名恢复乳或恢复奶，浅显来看，恢复奶便是用奶粉勾兑恢复而成的牛奶。恢复乳和生牛乳成分出产的酸奶终究有什么不同？一位不肯泄漏名字的业界的人表明，说白一点，便是这两种乳制品等于新鲜生果和罐头的差异。成分为生牛乳的酸奶愈加新鲜，喝起来口感会觉得很纯粹，那成分为恢复乳的酸奶则像罐头，会运用更多的食物添加剂。

  据一位奶农和记者说，将奶粉兑水变成恢复乳然后加到各种乳制品中已经是职业中揭露的隐秘，不只液态奶这样做，连巴氏奶也这样操作。但我国法令清晰规定，巴氏灭菌乳是不允许运用恢复乳的，并且其他运用了恢复乳的液体乳需要在标签上清晰标识。但记者在广州市内各大超市发现，仅有为数不多的几款乳饮料和酸奶产品有恢复奶的标识，其他的大部分乳制品的配料表中均是显现“鲜牛奶”。在这些鲜牛奶中终究有多少是生鲜奶、多少是恢复奶呢？这个恐怕连企业自身也说不清楚。

  别的据了解，因为酸奶对质料奶的要求比较高，稍有药残、抗生素等问题就无法发酵，因而不少乳企大部分会挑选运用恢复乳作为酸奶的资料。据某超市出售人员和记者说，有没有标明恢复奶对消费的人来说影响不大，一般消费的人都是看蛋白质、脂肪这些含量，很少去看是用恢复乳仍是鲜奶，所以也没有很好的方法来分辩这些不同。