详细介绍

  据媒体报道，近来，湖北省食药监局网站发布通报，要求一企业就“未夺目标示恢复乳”的行为进行整改。此通报一出，不少人传言“恢复乳是残次奶”“恢复乳是假牛奶”。

  据媒体报道，近来，湖北省食药监局网站发布通报，要求一企业就“未夺目标示恢复乳”的行为进行整改。此通报一出，不少人传言“恢复乳是残次奶”“恢复乳是假牛奶”。

  据媒体报道，近来，湖北省食药监局网站发布通报，要求一企业就“未夺目标示恢复乳”的行为进行整改。此通报一出，不少人传言“恢复乳是残次奶”“恢复乳是假牛奶”。

  昨日，记者在我市几家大型超市的奶制品出售区域看到，一些酸奶、乳酸菌饮料、乳饮料的外包装上均标有“恢复乳”的字样，且字体清楚明了；在配料表中，均可看到奶粉或全脂乳粉。

  记者购买了标有“恢复乳”字样的酸奶及一般酸奶，细心品味后发现，从口感上两者并无明显差异。

  对此，市畜牧局畜牧科的一名工作人员表明，恢复乳又称恢复乳或恢复奶，是指把牛奶浓缩、枯燥成为浓缩乳或乳粉，再增加适量水，制成与原乳中水、固体物份额适当的乳液。相比之下，恢复乳因为通过了高温处理，养分成分有必定丢失，纯鲜牛奶则不存在这一问题。

  该工作人员表明，一些乳制品企业之所以出产恢复乳，是因为乳粉是枯燥的，便于运送和贮存，而生鲜奶的保质期往往十分短。别的，国外一些区域的奶质较好且价格低，一些企业会从国外进口一些恢复乳。

  市第三人民医院养分科主任尤娅利表明，恢复乳不等于假牛奶或残次奶。因为通过高温处理，恢复乳中部分养分成分会有所削减，但像碳水化合物、钙、脂肪等不会丢失。

  洛阳阿新奶业有限公司品控查验中心有关担任这个的人说，依据相关规定，我国答应用恢复乳发酵成酸奶或制成乳饮料，但不答应在纯牛奶中参加恢复乳。若在酸奶或乳饮猜中增加了恢复乳，出产企业必定在其产品包装首要展现面上紧邻产品的姓名的方位，运用不小于产品的姓姓名号，且字体高度不小于首要展现面高度1/5的汉字，夺目标示“恢复乳”字样，并在产品配料表中照实标示恢复乳所占质料份额。

  该担任人表明，假如市民十分介怀养分成分的丢失，可选购运用鲜牛奶或由生牛乳发酵而成的酸奶或乳饮品。(洛阳晚报记者 赵夏楠)